Burrito de Lomo con Manzana y Chipotle
Courtesy of National Pork Board 4 Servings • 5 Min. Prep Time • 10 Min. Cook Time • Servidos con la salsa chipotle a un lado.| Ingredients |
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| 1/2 kg de cabeza de lomo Americano de cerdo en cuadritos |
| 4 Cdas de aceite de oliva |
| 2 manzanas peladas |
| 1 cebolla picada |
| 2 dientes de ajo picados |
| 6 Cdas de cilantro picado |
| salsa chipotle preparada |
| 20 tortillas |
Directions:
1. Caliente el aceite en la sartén y ponga a freír la carne hasta que dore un poco, posteriormente retírela y seque el aceite con toallas de papel. 2. Incorpore la manzana, la cebolla y el ajo a la sartén y deje cocinar durante 3 minutos. Una vez que estén listos, póngalos a secar en las toallas.
3. Mientras, en un tazón, combine la carne y la mezcla de vegetales e incorpore el cilantro con 4 Cdas de la salsa chipotle para que no se seque.
4. Caliente las tortillas en el comal y acomódelas sobre la tabla de cortar. Rellene cada tortilla con una cucharada de la carne preparada y envuélvela hasta la mitad, doble los bordes de la tortilla y continúe enrollando.
5. Una vez que los burritos estén listos, pueden ser recalentados antes de ser servidos con la salsa chipotle a un lado.
* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com
Nutrition:
Calories: 110; Total Fat: 10g; Saturated Fat: 4g; Cholesterol: 20mg; Total Carbs: 1g; Fiber: 0g; Protein: 4g; Sodium: 160mg;